• Dessert
  • Pour les grands

Verrines Ricotta-framboises

  • Préparation : 15 min
  • Nombre de portions : 4
Ingrédients
  • 350 g de framboises
  • 200 g de ricotta pasteurisée
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 blanc d’œuf
  • Sel
Préparation

Rincez soigneusement les framboises et égouttez-les sur du papier absorbant.
Dans un saladier, mélangez au fouet le sucre et la ricotta.
Dans un autre récipient, ajoutez une pincée de sel au blanc d’œuf et le battre en neige. Incorporez-le délicatement à la préparation de ricotta.
Dans 4 verrines, alternez des couches de la préparation à la ricotta et des couches de framboises.
Servez bien frais.