- Entrée
- Pour les grands
Velouté de carottes
- Préparation : 10 minCuisson : 20 min
- Nombre de portions : 4
Ingrédients
- 600 g de carottes
- 15 g de beurre
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de volaille
- Sel
- Poivre
Préparation
Lavez soigneusement les carottes, épluchez-les et découpez-les en grosses lamelles. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez l’oignon préalablement haché puis les carottes. Versez le bouillon de volaille et laissez mijoter 20 minutes environ. Mixez le tout, salez, poivrez et servez.