Salade de pâtes, tomates cerise et poivrons

• 150 g de pâtes
• 1 poivron rouge
• 250 g de tomates cerise
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Dans une grande casserole d’eau, faites cuire les pâtes en prenant en compte le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez-les puis passez-les sous l’eau froide.
Versez les pâtes dans un saladier, ajouter un filet d’huile et mélanger.

Lavez soigneusement le poivron, pelez-le et ôtez les graines. Coupez-le en petits dés.
Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile et faites revenir le poivron pendant 10 minutes.
Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en deux.
Ajoutez le poivron et les tomates dans le saladier de pâtes. Assaisonnez avec le vinaigre et 3 cuillères d’huile. Mélangez, salez, poivrez.