Gratin de pâtes aux poireaux

• 200 g de pâtes
• 4 blancs de poireaux
• 60 g de mascarpone pasteurisé
• 1 cuillère à café de persil
• 20 g de gruyère râpé pasteurisé
• Huile d’olive

Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante en prenant en compte le temps indiqué sur le paquet.
Lavez soigneusement les poireaux, découpez-les en fines rondelles. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les poireaux jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Dans un plat, mélangez les pâtes et la fondue de poireaux. Parsemez de gruyère. Placez sous le gril du four pendant 5 minutes et servir aussitôt.