Gratin dauphinois

• 800 g de pommes de terre
• 25 cL de crème pasteurisée
• Beurre
• 1 gousse d’ail
• Sel
• Poivre

Préchauffez votre four à 150 °C.
Beurrez le fond et les parois de votre plat à gratin. Lavez soigneusement les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en fines tranches.
Disposez ces tranches dans votre plat en les faisant se chevaucher. Salez et poivrez.

Dans une casserole, faites revenir la crème avec l’ail finement haché et portez à ébullition.
Versez doucement votre préparation sur les pommes de terre afin que chaque couche s’imprègne de la préparation.
Enfournez pendant 45 min jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien tendres.