Galette de pommes de terre « SLOVAQUIE »

• 1 kg de pommes de terre
• 400 g de farine
• Beurre
• Sel

Lavez soigneusement les pommes de terre. Épluchez-les et râpez-les.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec la farine et un peu de sel.
Pétrissez le tout jusqu’à obtenir une pâte souple.
Détaillez dans votre pâte des galettes d’environ 10 cm.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir vos galettes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Servez aussitôt.