Dajaj Mahlous « PROCHE ORIENT »

• 1 poulet
• Le jus d’un citron
• 3 oignons coupés en rondelles
• 1 cuillère à soupe de sumac
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à café de cannelle
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Détaillez et coupez le poulet en morceaux. Dans un saladier, mélanger le poulet avec le jus de citron, l’huile et les épices. Versez votre préparation dans un plat allant au four et ajoutez les oignons coupés en rondelles. Recouvrez votre plat de papier aluminium et enfournez une heure à 200 °C. Retournez régulièrement les morceaux de poulet. En fin de cuisson retirez le papier aluminium et remettez au four pendant 10 minutes.