Compotée d’asperges et radis

• 150 mL d’eau
• 30 g de semoule de blé
• 150 g d’asperges
• 80 g de radis roses
• 5 mesurettes rases de lait de croissance
• 1 c. à soupe d’huile

Épluchez les asperges, ôtez l’extrémité puis coupez-les en petits morceaux. Rincez ensuite les radis, enlevez la racine et les feuilles puis coupez-les en morceaux.
Faites bouillir de l’eau dans une casserole puis plongez-y les légumes. Laissez cuire 12 minutes.
Lorsque les asperges et les radis sont cuits, passez-les au mixeur, avec leur jus de cuisson.
Remettre le mélange obtenu sur le feu puis versez-y la semoule de blé en pluie, laissez mijoter. Ajoutez ensuite l’huile (riche en oméga 3) et 5 cuillères rases de lait 3ème âge, mélangez, c’est prêt !