Bouillie au soja et à la purée de mangue (Mali)

• 3 cuillères à soupe de farine de maïs jaune
• 1 cuillère à soupe de poudre de soja
• 150 g de purée de mangues
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel iodé
• Eau

Dans un bol, mélangez la farine de maïs et la poudre de soja et diluez le tout dans 4 cuillères à soupe d’eau.
Dans une casserole, portez à ébullition 40 mL d’eau et versez votre mélange dans l’eau bouillante.
Laissez cuire pendant 20 minutes et ajoutez le sel.
Ajoutez une cuillère à café de sucre, la purée de mangues, remuez et servez.