Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les petits pois et la carotte coupée en rondelles avec le laurier, pendant 20 minutes environ. Egouttez-les et mixez-les sans la feuille de laurier. Ajoutez le veau, 60 ml d’eau de cuisson, 2 mesurettes de lait 2ème âge et la noix de beurre.
Servez.
