Tarte aux abricots au miel et romarin

• 800 g d’abricots
• 1 brin de romarin
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 80 g de sucre
• 5 g de miel liquide
• 125 g de poudre d’amande
• 35 g de farine
• 2 œufs
• 150 g de beurre

Lavez soigneusement les abricots et dénoyautez-les. Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un saladier, fouettez 125 g de beurre ramolli, puis ajoutez la farine, la poudre d’amande et le sucre. Mélangez.
Ajoutez les œufs un par un, puis le miel.
Beurrer un moule à tarte et tapissez-le de la pâte.
Versez la préparation de crème d’amande. Posez dessus les abricots, côté noyau à l’extérieur. Enfournez 30 minutes.
À mi-cuisson, saupoudrez d’aiguilles de romarin. Enfournez de nouveau.
Dégustez tiède.