Soupe à l’oignon

• 5 gros oignons
• 1,5 litre de bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Mélangez le cube de bouillon dans 1,5 litre d’eau et faites bouillir.
Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Salez légèrement et poivrez.
Saupoudrez les oignons de farine et mélangez.
Incorporez les oignons dans le bouillon de volaille chaud, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux. Servir aussitôt.