Sauce épinard à la viande de boeuf « COTE D’IVOIRE »

• 1 kg de feuilles d’épinards
• 1 verre d’huile de tournesol
• 500 g de viande de bœuf
• 3 tomates
• 1 cube de bouillon
• 2 gros oignons
• 3 gousses d’ail
• 2 feuilles de basilic

Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites revenir la viande découpée en morceaux pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en dés. Émincez les oignons et l’ail.
Ajoutez les tomates, les oignons et l’ail à la préparation et laissez cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez ensuite les épinards, soigneusement lavés et découpés finement et laissez cuire 10 minutes supplémentaires.
Ajoutez le cube de bouillon et le basilic et laissez mijoter le tout pendant 1h. Accompagnez de riz.