Lavez, épluchez et coupez vos légumes en petits dés.
Dans une grande casserole, faites cuire le potiron, le poireau, le persil et la pomme de terre pendant 20 minutes environ.
Egouttez et passez le tout au mixeur.
Ajoutez la crème fraîche puis servez.
Les recettes FRANCE LAIT
Purée du jardin
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 pomme de terre
- 1 blanc de poireau
- 1 tranche de potiron
- 1 branche de persil
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse