Purée de haricots verts

• 100 g de haricots verts
• 100 mL d’eau
• 1 cuillère à soupe de semoule fine
• 3 mesurettes de lait 2ème âge

Lavez et équeutez les haricots verts puis faites-les cuire pendant 20 minutes environ à la vapeur, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Dans un saladier, versez de l’eau bouillante sur la semoule et laissez gonfler en mélangeant régulièrement à la fourchette.
Mixez tous les ingrédients et incorporez petit à petit le lait 2ème âge reconstitué.
Servez.