Lavez et épluchez les légumes et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur avec la feuille de sauge pendant 10 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Retirez la feuille de sauge et mixez le tout avec la crème fraiche.
Servez.
Les recettes FRANCE LAIT
Purée de courgettes et de patates douces à la sauge
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 patate douce
- 1 petite courgette
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 feuille de sauge