Faites cuire les fonds d’artichauts dans une casserole d’eau bouillante ou à l’autocuiseur, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Ajoutez l’escalope de poulet et laissez cuire 5 minutes.
Mixez le poulet, les fonds d’artichauts et 60 ml d’eau jusqu’à obtenir une purée homogène.
Ajoutez 2 mesurettes de lait 2ème âge, le beurre, mélangez et servez.
