Purée d’artichaut au poulet

• 2 fonds d’artichauts
• 15 g d’escalope de poulet
• 2 mesurettes de lait 2ème âge
• 5 g de beurre

Faites cuire les fonds d’artichauts dans une casserole d’eau bouillante ou à l’autocuiseur, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Ajoutez l’escalope de poulet et laissez cuire 5 minutes.

Mixez le poulet, les fonds d’artichauts et 60 mL d’eau jusqu’à obtenir une purée homogène.
Ajoutez 2 mesurettes de lait 2ème âge, le beurre, mélangez et servez.