• Plat
  • Pour les grands

Poulet grillé à l’indienne

  • Préparation : 10 min
    Cuisson : 20 min
  • Nombre de portions : 4
Ingrédients
  • 4 cuisses de poulet
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 100 g de cacahuètes salées
  • 40 g de raisins secs
  • 6 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • Huile
  • Sel
  • Poivre
Préparation
Dans un plat, mélangez 4 cuillères à soupe d’huile, le jus du citron, la moutarde, le curry, les cacahuètes hachées grossièrement au couteau. Salez et poivrez. Trempez les cuisses de poulet de tous les côtés dans cette marinade. Laissez au repos 1 heure et les retourner de temps en temps. Mettez à tremper les raisins secs 15 minutes dans un bol d’eau tiède puis égouttez-les. Faites cuire les cuisses de poulet 20 minutes sous le gril du four, à mi-hauteur, en les retournant à mi-cuisson. Pendant la cuisson, badigeonner les cuisses de marinade. Dans une poêle, faites dorer la noix de coco. Disposez les cuisses bien dorées sur 4 assiettes, parsemez des raisins et de noix de coco. Servir avec du riz basmati.