• Entrée
  • Pour les grands

Houmous « LIBAN »

  • Préparation : 10 min
  • Nombre de portions : 4
Ingrédients
  • 300 g de pois chiches
  • 2 à 3 cuillères à soupe de Tahin
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 gousse d'ail
Préparation
Faites tremper les pois chiches dans de l’eau froide pendant 5 minutes, égouttez-les puis mixez-les en ajoutant un peu d’eau. Ajoutez le tahin, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel et continuez de mixer. Incorporez l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Servez frais.