Lavez et épluchez les légumes et l’oignon et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d’eau pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Mixez-les en purée avec le beurre et le parmesan.
Versez votre préparation dans un plat à gratin et saupoudrez de gruyère râpé.
Faites dorer quelques minutes au four.
Servez.
Il est inutile de saler la préparation car le fromage contient du sel
