Faites cuire le saumon à la vapeur puis émiettez-le.
Equeutez et lavez les épinards puis faites-les cuire environ 5 minutes dans de l’eau bouillante. Passez-les ensuite au mixeur avec l’oeuf entier, le fromage blanc et le saumon.
Versez la préparation dans des ramequins individuels. Faites cuire 20 minutes dans le four préalablement préchauffé à 180 °C.
Il est inutile de donner un laitage en dessert car le plat contient déjà du fromage blanc
