Epluchez les pommes de terre, lavez-les avec les brocolis puis coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire dans une casserole remplie d’eau pendant 20 minutes.
Faites cuire le poisson dans une poêle ou à la vapeur et dès que celui-ci est bien cuit, émiettez-le dans une assiette. Veillez à ce qu’il ne reste aucune arête.
Lorsque les légumes sont bien cuits, mixez-les avec le beurre et versez le tout dans l’assiette à côté du poisson.
Les recettes FRANCE LAIT
Filet de merlan à la purée de brocolis
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 20 g de filet de merlan
- 2 petites pommes de terre
- 60 g de brocolis
- 1 noix de beurre
