Epinards à la crème

• 180 g d’épinards
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1/2 cuillère à café de jus de citron
• Une pincée de noix de muscade

Lavez et équeutez les épinards puis faites-les cuire à la vapeur une vingtaine de minutes. Mixez-les. Versez-les dans une casserole et ajoutez une pincée de noix de muscade et le jus de citron.
Incorporez la crème et retirez du feu dès que votre préparation commence à bouillir.

Servez.