Crumble de poisson

• 30 g de poisson
• 1 petite tomate
• Une petite poignée de petits pois
• Une cuillère à café de ciboulette ciselée
• Le jus d’un citron
• 50 g de farine
• 25 g de beurre
• 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 210 °C.

Dans un saladier, préparez votre pâte à crumble en malaxant la farine, le beurre et la pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte sableuse.

Lavez et coupez la tomate en petits dés.
Faites cuire le poisson à la vapeur pendant 5 minutes, puis émiettez-le. Dans un saladier, mélangez les morceaux de tomates, les petits pois, la ciboulette, le jus de citron et le poisson cuit émietté.

Versez cette préparation dans un ramequin et saupoudrez de pâte sablée.

Enfournez 15 minutes.

Servez tiède.