• 6-9 mois
  • Plat

Crème d’artichaut

  • Préparation : 10 min
    Cuisson : 25 min
  • Nombre de portions : 2
Ingrédients
  • 2 fonds d’artichauts
  • 100 mL de lait 2ème âge
  • 2 cuillères à café de farine de maïs (Maïzena®)
  • 1 noix de beurre
Préparation

Faites cuire les fonds d’artichauts dans une casserole d’eau bouillante ou à l’autocuiseur, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres puis mixez-les.
Dans une casserole, diluez la farine de maïs dans le lait. Chauffez jusqu’à épaississement.
Ajoutez votre préparation à la purée d’artichauts. Mélangez-le tout en y ajoutant la noisette de beurre.
Servez.