Lavez soigneusement les courgettes. Coupez le chapeau et évidez l’intérieur sans percer la peau. Faites-les cuire environ 20 minutes dans une casserole d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais fermes. Mélangez la brousse avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, l’échalote hachée, la gousse d’ail pressée et le basilic. Salez et poivrez.
Farcissez les courgettes tièdes. Servez.
Les recettes FRANCE LAIT
Courgettes rondes farcies
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 courgettes rondes
- 400 g de brousse pasteurisée
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de basilic
- Sel
- Poivre
