Lavez, épluchez et coupez les patates douces en morceaux.
Faites-les cuire à la vapeur avec les herbes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Ajoutez le poisson 5 minutes avant la fin de la cuisson (veillez tout de même à ce que le poisson soit bien cuit).
Mixez les patates douces et le cabillaud et ajoutez la crème et l’huile.
Servez.
Les recettes FRANCE LAIT
Cabillaud à la purée de patates douces
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 30 g de cabillaud
- 200 g de patates douces
- 1 cuillère à café de crème fraiche
- 1 cuillère à café d'huile de colza ou d’olive
- Persil
- Ciboulette
