• 6-9 mois
  • Plat

Bouillie au Sésame (Mali)

  • Préparation : 10 min
    Cuisson : 25 min
  • Nombre de portions : 1
Ingrédients
  • 3 cuillères à soupe de farine de sorgho
  • 1 cuillère à soupe de farine de sésame
  • 3 cuillères à soupe de farine de mil
  • 1/2 jus de tamarin
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel iodé
  • Eau
Préparation

Dans un bol, mélangez la farine de sorgho, la farine de sésame et la farine de mil.
Diluez le tout avec 4 cuillères à soupe d’eau.
Dans une casserole, portez à ébullition 40 mL d’eau et versez votre mélange dans l’eau bouillante.
Laissez cuire pendant 20 minutes et ajoutez le sel.
Ajoutez le jus de tamarin, remuez et retirez immédiatement du feu.
Ajoutez une cuillère à café de sucre.
Laissez refroidir avant de servir.