Crudités au fromage blanc

• 100 g de fromage blanc
• 1 carotte
• 4 petits radis
• 2 feuilles de salade
• 1/2 cuillère à café de jus de citron
• 1 branche de persil plat

Lavez les légumes. Épluchez et coupez la carotte en rondelles. Équeutez les radis et mixez-les avec la carotte, la salade et le persil. Dans un bol, mélangez le fromage blanc et les légumes mixés et ajoutez le jus de citron avant de servir.

Ce plat apporte un produit laitier, il est inutile de donner un autre laitage en dessert, il est préférable de proposer un fruit.