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Les recettes FRANCE LAIT

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Flan de brocolis au chou-fleur (Côte d’Ivoire)

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 240 g de brocolis
  • 385 g de chou-fleur
  • 15 cl de crème fraîche
  • 3 oeufs entiers
  • 30 g de beurre

Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez le chou-fleur et les brocolis puis égouttez-les. Coupez des petites fleurs de chou-fleur et de brocolis, réservez.

Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir le reste du chou-fleur et des brocolis avec la crème fraîche.
Une fois vos légumes bien cuits, réduisez-les en purée à l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée. Ajoutez les oeufs et mélangez.
Beurrez 6 ramequins et répartissez les fleurs de brocolis et de chou-fleur. Recouvrez de votre purée et faites cuire dans votre four au bain-marie pendant 15 minutes.

Servez tiède.

Ce flan est l’équivalent d’une portion de viande ou poisson





Le lait maternel est l’aliment idéal pour votre bébé. Il contient naturellement tout ce dont il a besoin pour bien grandir.

L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) préconise l’allaitement maternel exclusif au moins jusqu’à 6 mois. Le Laboratoire FRANCE LAIT soutient cette recommandation et s’interdit donc toute communication sur les laits pour nourrissons (0-6 mois).